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12 - Mélange d'épices : AURA ORIENTALE
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Sensuel et subtilement épicé !
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Sirop artisanal pour la soif : PECHE DE VIGNE & MENTHE GLACIALE 6,50€
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Produit de fabrication artisanale. Allongé d'eau fraiche, kir ou pour vos cocktails, nappage (crêpes, glaces) dans les salades de fruits, pâtisserie, sucrer vos infusions !

Composition :
Sucre de canne, eau, pêche de vigne, arômes naturels, colorants : E132 (indigotine) acide citrique.
Traces possibles de fruits à coque, sésame, gluten, moutarde, lait, oeuf.

Bouteille de 250 ml
Référence du produit : SIPEME50
Ce produit a été ajouté à notre catalogue le lundi 22 septembre 2008.
Critiques
Côté cuisine
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Endives braisées caramélisées au sirop de poivre Endives braisées caramélisées au sirop de poivre

Ingrédients :
- Endives
- huile d'olive
- 1/2 tasse à café d'eau
- quelques cl de sirop de poivre

Préparation :
- Couper les endives en deux dans le sens de la longueur
- Dans une poèle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Lorsque l’huile est bien chaude, mettez les endives dedans, baissez le feu, et couvrez.
- Au bout de 10 minutes, lorsque les endives commencent à griller, retournez les délicatement et laissez les encore 10 minutes, toujours à feu doux.
- Rajoutez quelques centilitres d’eau (1/2 tasse à café pour une grande poêle), et laissez cuire encore 30 minutes environ en les retournant et en rajoutant un tout petit peu d’eau de temps en temps.
- Lorsque les endives sont bien colorées et moelleuses (vérifiez à la pointe du couteau), versez quelques centilitres de sirop de poivre, et laissez caraméliser environ 10 minutes (les retourner une ou deux fois).

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Côté cuisine
Emincé de fraises à la mozzarella et sirop de basilic
Emincé de fraises à la mozzarella et sirop de basilic

Durée : Préparation : 15 mn – Repos : 1

Ingrédients

Pour 4 personnes :

* 400 g de fraises
* 1 mozzarella de bufflonne d’environ 200 g
* Quelques feuilles de basilic frais
* 4 cuillères à soupe de sucre semoule
* 1 cuillère à café de sucre glace

Ustensiles :

Des ramequins individuels


Préparation du basilic et des fraises :

Nettoyer quelques feuilles fr... suite >>>

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