Palais des Arômes - Votre épicerie fine en ligne - Sirop artisanal inclassable : caramel

Sirop artisanal inclassable : caramel

5,95€

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Produit de fabrication artisanale. Allongé d'eau fraiche, kir ou pour vos cocktails, nappage (crêpes, glaces) dans les salades de fruits, pâtisserie, sucrer vos infusions !

Traces possibles de fruits à coque, sésame, gluten, moutarde, lait, oeuf.

Bouteille 250 ml

Référence du produit : SI-CAR250

Ce produit a été ajouté à notre catalogue le lundi 30 mars 2009.

Côté cuisine

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Endives braisées caramélisées au sirop de poivre

Ingrédients :
- Endives
- huile d'olive
- 1/2 tasse à café d'eau
- quelques cl de sirop de poivre

Préparation :
- Couper les endives en deux dans le sens de la longueur
- Dans une poèle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Lorsque l’huile est bien chaude, mettez les endives dedans, baissez le feu, et couvrez.
- Au bout de 10 minutes, lorsque les endives commencent à griller, retournez les délicatement et laissez les encore 10 minutes, toujours à feu doux.
- Rajoutez quelques centilitres d’eau (1/2 tasse à café pour une grande poêle), et laissez cuire encore 30 minutes environ en les retournant et en rajoutant un tout petit peu d’eau de temps en temps.
- Lorsque les endives sont bien colorées et moelleuses (vérifiez à la pointe du couteau), versez quelques centilitres de sirop de poivre, et laissez caraméliser environ 10 minutes (les retourner une ou deux fois).

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