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Sirop artisanal de fruits : clémentine aux épices

7,95€

Sirop artisanal de fruits : clémentine aux épices

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Produit de fabrication artisanale. Allongé d'eau fraiche, kir ou pour vos cocktails, nappage (crêpes, glaces) dans les salades de fruits, pâtisserie, sucrer vos infusions !

Composition :
Sucre, eau, jus d'orange, jus de clémentine, arôme naturel, acide citrique, épices, vanille.
Traces possibles de fruits à coque, sésame, gluten, moutarde, lait, oeuf.

Bouteille de 250 ml

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Référence du produit : SICLEP250

Ce produit a été ajouté à notre catalogue le lundi 22 septembre 2008.

Côté cuisine

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Ingrédients :

2 blancs d’oeufs

1 pincée de crème de tartre *

50 g de sirop de coquelicot ou de violette

75 g de sucre

colorant rouge ou violet en gel

Préparation :

Dans un bol, mélangez le sirop choisi de coquelicot ou de violette avec le sucre et réservez.

Fouettez à vitesse moyenne les blancs d’oeufs et la crème de tartre pendant 2 minutes dans le bol du mélangeur.

Incorporez d’un seul coup le mélange sirop-sucre et augmentez la vitesse, à maximum du batteur, et battez 3 à 4 minutes.

Incorporez le colorant, selon la couleur désirée.

Mettez la préparation dans une poche à douille, et dressez les meringues sur une plaque à biscuits, tapissée de papier sulfurisé.

Laissez sécher au four, préchauffé à 60 degrés pendant 2 heures.

* La crème de tartre est utilisée pour stabiliser les blancs d’oeufs battus. On la trouve dans certains commerces et en pharmacie. Vous pouvez la remplacer par une pincée de sel.

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