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13 - Mélange d'épices : FREQUENCE AFRIQUE
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Sirop artisanal de fleurs : LAVANDE 6,50€
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Produit de fabrication artisanale. Allongé d'eau fraiche, kir ou pour vos cocktails, nappage (crêpes, glaces) dans les salades de fruits, pâtisserie, sucrer vos infusions !

Composition : Sucre de canne, eau, arôme naturel, lavande, colorants : E122 et E133
Traces possibles de fruits à coque, sésame, gluten, moutarde, lait, oeuf.

Bouteille 250 ml
Référence du produit : SILAV250
Ce produit a été ajouté à notre catalogue le samedi 28 mars 2009.
Critiques
Côté cuisine
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Meringues à la Violette et Coquelicot Meringues à la Violette et Coquelicot

Ingrédients :

2 blancs d’oeufs

1 pincée de crème de tartre *

50 g de sirop de coquelicot ou de violette

75 g de sucre

colorant rouge ou violet en gel

Préparation :

Dans un bol, mélangez le sirop choisi de coquelicot ou de violette avec le sucre et réservez.

Fouettez à vitesse moyenne les blancs d’oeufs et la crème de tartre pendant 2 minutes dans le bol du mélangeur.

Incorporez d’un seul coup le mélange sirop-sucre et augmentez la vitesse, à maximum du batteur, et battez 3 à 4 minutes.

Incorporez le colorant, selon la couleur désirée.

Mettez la préparation dans une poche à douille, et dressez les meringues sur une plaque à biscuits, tapissée de papier sulfurisé.

Laissez sécher au four, préchauffé à 60 degrés pendant 2 heures.

* La crème de tartre est utilisée pour stabiliser les blancs d’oeufs battus. On la trouve dans certains commerces et en pharmacie. Vous pouvez la remplacer par une pincée de sel.

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Côté cuisine
Velouté carottes coco coriandre
Velouté carottes coco coriandre

Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn
Temps total : 50 mn

Pour 4 personnes :
- environ 800 grammes de carottes
- 1 oignon
- 20 cl de lait de coco
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- 1 cube de bouillon de volaille
- Un petit morceau de gingembre frais (0,5 cm) ou une cuillère à café de g ingembre en poudre
- Une pincée de cumin
- Sel et poivre
- Quelques gouttes d'huile coriandre... suite >>>

Toutes nos recettes >>>
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