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08 - Mélange d'épices : POISSONS ETC...
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Sel fin : VANILLE
Sel vanille En cuisine, la vanille vous étonnera par la volupté et le parfum délicat qu'elle amène à vos plats.		 3,99€ 2,00€
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Conseils d'utilisation :
Pour votre cuisine de tous les jours ! Accompagne divinement poissons, crustacés, viandes blanches (volailles, porc, veau) à la crème. Parfume délicatement les mayonnaises maison. Idéal pour des gambas poêlées.

Composition :
Sel fin de l'océan Atlantique, gousses de vanille broyées

Poids net : Sachet alu-pack zippé de 70 grammes
Référence du produit : SEVAN70
Ce produit a été ajouté à notre catalogue le jeudi 18 septembre 2008.
Critiques
Côté cuisine
Gambas à la vanille flambées au rhum Gambas à la vanille flambées au rhum

Pour 4 personnes

Ingrédients :
4 cuillers à soupe d'huiles
24 gambas
Sel Vanille
2/3 (10cl) de rhum blanc

Préparation :
Dans une grande poêle, faites chauffer 4 cuillers à soupe d'huile.
Jetez dans la poêle 24 gambas (si la poêle n'est pas assez grande, cuisez les gambas en deux fois).
Salez les gambas avec deux grosses pincées de sel vanille, et laissez cuire à feu vif 2 à 3 minutes.
Retournez les gambas, salez à nouveau avec deux grosses pincées de sel vanille, laissez cuire à feu vif 2 à 3 min.
Hors du feu, versez dans la poêle sur les gambas 10 cl (2/3 de verre) de rhum blanc que vous aurez préalablement chauffé dans une casserole (sans le porter à ébullition) et flambez sous le nez de vos convives !
Dégustez aussitôt.

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Côté cuisine
Glace à la violette
Glace à la violette

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de réfrigération : 30 minutes

Temps de congélation : 4 heures

Ingrédients pour 6 personnes :

* 410 g de lait concentré non sucré
* 25 cl de crème fleurette
* 10 cl de sirop de violette
* 25 g d’éclats de violette

Mettez la crème fleurette au frais afin qu’elle monte bien en chantilly.

Mélangez le lait au sirop de violette... suite >>>

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