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08 - Mélange d'épices : POISSONS ETC...
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Moutarde aux Raifort & Wasabi
Beaume des CAPUCINS
5,70€ 3,42€
En stock


Livraison 48h-72h

Mariage explosif entre la moutarde et le duo Raifort-Wasabi. Mêlant des saveurs d’origines germaniques et asiatiques, cette moutarde verte agrémente avec vigueur les poissons crus, grillés ou cuits vapeur et les viandes mijotées. Idéale pour confectionner un coussin relevé pour des canapés de saumon ou autre poisson fumé : malaxer deux parts de beurre mou et une de Beaume des Capucins.
Condiment original pour les pots au feu, potées au choux …

Conditionnement : Pot Héxagonal 100 grammes

Référence du produit : SOMOCAP100
Ce produit a été ajouté à notre catalogue le mardi 06 janvier 2009.
Critiques
Côté cuisine
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Tarte aux oignons doux des Cévennes AOP Tarte aux oignons doux des Cévennes AOP

Doux, sucré et d’une très jolie couleur beige-nacré, l’oignon doux AOP des Cévennes est un trésor de gastronomie de terroir.

Ingrédients :
- 1 kg d’oignons doux des Cévennes AOP
- 100 g de beurre
- 1 pâte brisée
- 10 cl de crème fraîche liquide (1/2 briquette)
- 1 œuf
- 1 grosse cuiller à café de moutarde au trois poivres
- sel

Préparation :

Emincez les oignons doux en fines tranches. Dans une cocotte, faites-les suer 30 minutes avec 100 g de beurre à feu très doux.
Dans un bol, battez un œuf avec la crème, la moutarde aux trois poivres et du sel. Versez le mélange sur les oignons.
Faites précuire la pâte à blanc 10 mn au four th 6 (180°C).
Etalez les oignons sur la pâte pré-cuite, et continuez la cuisson 20 mn.
Accompagnez votre tarte aux oignons doux d’une salade verte.

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Côté cuisine
Meringues à la Violette et Coquelicot
Meringues à la Violette et Coquelicot

Ingrédients :

2 blancs d’oeufs

1 pincée de crème de tartre *

50 g de sirop de coquelicot ou de violette

75 g de sucre

colorant rouge ou violet en gel

Préparation :

Dans un bol, mélangez le sirop choisi de coquelicot ou de violette avec le sucre et réservez.

Fouettez à vitesse moyenne les blancs d’oeufs et la crème de tartre pendant 2 minutes dans le bol du mélangeur.

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