Baie très parfumée qui nous vient des Iles Bourbons, qui autrefois s'appelaient les Iles Mascarines, du nom d’un de ses découvreurs.
Elle fait partie des rares épices récoltées sur l'Ile de la Réunion, la plus importante production étant la Vanille.
Parmi les premiers navigateurs qui débarquèrent, un équipage Bourguignon avait emporté dans ses provisions des jarres de moutarde, ils l’accommodèrent avec l’épice locale pour parfumer le gibier et le poisson grillé.
Excellent avec lapin, poulet, porc, poissons gras enduits avant cuisson, en déglaçages de magrets de canard et foies de veau…

Conditionnement : Pot Héxagonal 100 grammes