Etuvée de volaille à l'huile de truffe blanche, poêlée de céleris
Filets de poulet: 6 pièces de 150 g chacune
Echalotes: 2 pièces
Vin blanc: 5 cl
Olives vertes: 50 g
Eau: 20 cl
Sel: Quelques pincées
Huile de truffe blanche: 3 cl
Poivre du moulin: Quelques tours
Céleri rave: 1 pièce
Huile d'olive: 5 cl
Céleri branche: 1/2 pièce
Coriandre fraîche: Quelques pluches
Recette:
Eplucher le céleri rave, le céleri branche et les échalotes. Emincer les éc... suite >>>
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