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Sirop artisanal de fruits : framboise
Sirop artisanal de fruits : framboise
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Côté cuisine
Crème d'artichaut à l'huile de truffe
Crème d'artichaut à l'huile de truffe

Ingrédients :
- 250 g de fonds d'artichaut
- 2 échalotes émincées
- 20 g de beurre
- 10 cl de Martini blanc
- 1/3 litre de bouillon de volaille
- 10 cl de lait entier
- 10 cl de crème fraîche
- sel, poivre du moulin

Pour la finition :
- 10 cl de crème liquide fouettée
- quelques lamelles de truffe d'été (facultatif)
- 1 trait d'huile d'olive parfumée à la truffe

1°/ Faire suer les... suite >>>

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