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 Tiramisu Pomme/cannelle
Recette réalisée en partenariat avec le blog "L'heure du goûter"
Un Tiramisu réalisé avec le célèbre Mascarpone, une compote de pommes et du café Palais des Arômes aromatisé à la cannelle
Votre marché pour 4 personnes :
pour la base du Tiramisu : 150g de sucre en poudre, 250g de Mascarpone, 4 oeufs, 30 biscuits à la cuillère, du café aromatisé à la cannelle du Palais des Arômes, quelques copeaux de chocolat
pour la compote de pommes : 1kg de pommes Golden, 2 verres d'eau, 30g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé
Matériel : 1 plat, 1 couteau, 1 grande casserole, 1 verre doseur, 2 saladiers, 1 bol, 1 assiette, 1 cuillère à soupe, 1 fourchette + utilisation du mixeur et de la cafetière
Préparation : 30 minutes, Attente : 6 heures, Cuisson : oui, A déguster : frais
A vos fourneaux :
Commençons par la compote
Lavez vos pommes
Epluchez-les et coupez-les en petits morceaux
Dans une grande casserole, versez l'équivalent de deux verres d'eau
Ajoutez le sucre vanillé, les pommes et le sucre
Mélangez la préparation
Faire cuire à feu doux jusqu'à ce que les fruits soient cuits
Mixez ensuite les pommes pour obtenir la compote
Continuons avec le Tiramisu
Séparez les jaunes des blancs d'oeufs
Montez les blancs en neige avec 30g de sucre
Mélangez les jaunes d'oeufs avec 120g de sucre
Ajoutez le Mascarpone et les blancs d'oeufs en mélangeant
Faire couler une cafetière de café aromatisé à la cannelle
Versez un peu de café dans un petit saladier
Dans votre plat, disposez une première couche de crème
Trempez doucement vos biscuits dans le café et placez-les dans votre plat
Recouvrir les biscuits de Mascarpone
Disposez de nouveau des biscuits imbibés de café et recouvrir de Mascarpone
Disposez des copeaux de chocolat sur le dessus de votre Tiramisu
Mettre au réfrigérateur pendant 6 heures
Le petit truc en plus :
Côté déco, vous pouvez couper des morceaux de pommes crues, les placez sur le dessus de votre Tiramisu et les recouvrir d'un peu de cannelle.
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